こんにちは！ 杉森です。
11月29日（土）、30日（日）に当店で開催する歳末フェアに向けて、もちつきのリハーサルをしました。
当店スタッフはほとんどが素人なので、経験豊富なお客様に応援に来てもらいました。もちろん杵（きね）と臼（うす）は持っていないので、これもお客様に貸して頂きました。何から何までお客様のおかげです…。
前日から臼と杵を水に漬けておいて、もち米も浸しておき、準備万端。
数十年選手の蒸し器を使って蒸したあとは、ひたすらつきます。
太田くんはテニスプレイヤーなので、握りが変ですが気にしないでください。
ちなみに手返しは全部お客様にお願いしました。これは真似できません…。
僕と太田くん、実習生の谷くんで交代しながら餅をついたあとは、小さくちぎりながらきなこを付けたりあんこを付けたりします。
このときも、ちぎるのはお客様に全部おまかせです。手際の良さが素晴らしいです。
そして完成しました！きなこもちとあんこもち！ すごくおいしそうに撮れました！（笑
実際すごくおいしかったです！
さらに、大根おろしでも頂きました。個人的にはこれが一番好きです！
あまりにおいしかったので、ついつい3カップほど食べてしまいました。
これだけ練習すれば、当日はバッチリのはずです！ 今日手伝って下さったお客様も来てくれますし（笑
11月29日（土）、30日（日）は当店でお待ちしています！
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